WASHINGTON (TND) — Een chemische stof die wordt gevormd wanneer mensen een bepaald type “veelgebruikte” zoetstof verteren, is “genotoxisch”, wat betekent dat het DNA beschadigt, volgens een nieuwe studie.
Deze chemische stof zou ook in sporenhoeveelheden in de zoetstof zelf worden aangetroffen, en de onderzoekers beweren dat “de bevinding vragen oproept over hoe de zoetstof kan bijdragen aan gezondheidsproblemen.”
North Carolina State University deelde de bevindingen van haar nieuwe studie in een persbericht. Het noemt ‘sucralose’, naar verluidt de meest gebruikte kunstmatige zoetstof in de Verenigde Staten, als een ‘probleem’.
Eerder werk van het onderzoeksteam van de nieuwe studie “ontdekte dat verschillende in vet oplosbare verbindingen in de darm worden geproduceerd nadat sucralose is ingenomen”, aldus het persbericht van de NC State, eraan toevoegend dat “een van deze verbindingen sucralose-6-acetaat is.”
Het nieuwe werk “bewijst nu dat sucralose-6-acetaat genotoxisch is”, aldus Susan Schiffman, corresponderende auteur van de studie en assistent-professor in de gezamenlijke afdeling biomedische technologie aan de North Carolina State University en de University of North Carolina in Chapel Hill . , wat verwijst naar de release.
We ontdekten ook dat er sporen van sucralose-6-acetaat kunnen worden gevonden in kant-en-klare sucralose, zelfs voordat het wordt geconsumeerd en gemetaboliseerd, “voegde Schiffman eraan toe.
Om dit in context te plaatsen: de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid heeft een grens van toxicologisch belang voor alle genotoxische stoffen van 0,15 microgram per persoon per dag”, legt Schiffman uit. “Ons werk suggereert dat sporen van sucralose-6-acetaat in een dagelijkse suikerhoudende drank deze limiet overschrijden. En dan hebben we het nog niet eens over de hoeveelheid sucralose-6-acetaat die wordt geproduceerd als metabolieten nadat sucralose is geconsumeerd.”
Volgens NC State voerden onderzoekers in het onderzoek een reeks experimenten uit waarbij ze menselijke bloedcellen blootstelden aan sucralose-6-acetaat en controleerden op “indicatoren van genotoxiciteit”.
Schiffman zegt dat “kort gezegd” het onderzoeksteam “ontdekte dat sucralose-6-acetaat genotoxisch is en dat het DNA in cellen die aan de chemische stof zijn blootgesteld effectief ontwrichtte.”
Volgens het persbericht werden menselijke darmweefsels ook blootgesteld aan sucralose-6-acetaat als onderdeel van het onderzoek.
Andere studies hebben aangetoond dat sucralose een negatieve invloed kan hebben op de darmgezondheid, dus we wilden zien wat daar aan de hand zou kunnen zijn’, zegt Schiffman. “Toen we sucralose en sucralose-6-acetaat blootstelden aan darmepitheelweefsels – het weefsel dat je darmwand bekleedt – ontdekten we dat beide chemicaliën een ‘lekkende darm’ veroorzaken.
Kortom, ze maken de darmwand meer doorlaatbaar. De chemicaliën beschadigen de ‘tight junctions’ of knooppunten, waar cellen in de darmwand met elkaar verbonden zijn’, legt Schiffman uit. “Een lekkende darm is problematisch omdat het betekent dat dingen die normaal in de ontlasting uit het lichaam worden gespoeld, in plaats daarvan uit de darm lekken en in de bloedbaan worden opgenomen.”
De “genetische activiteit” van darmcellen die werden blootgesteld aan sucralose-6-acetaat werd ook onderzocht tijdens het onderzoek, en Schiffman zegt dat deze cellen “een verhoogde activiteit hadden in genen die verband houden met oxidatieve stress, ontsteking en carcinogenese”.
Dit werk roept veel zorgen op over de mogelijke gezondheidseffecten van sucralose en zijn metabolieten”, zegt Schiffman. “Het is tijd om de veiligheid en wettelijke status van sucralose te herzien, omdat er steeds meer aanwijzingen zijn dat het aanzienlijke risico’s met zich meebrengt. Ik moedig mensen in ieder geval aan om producten met sucralose te vermijden. Het is iets dat je niet moet eten.”
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft onlangs begin mei een nieuwe reeks richtlijnen uitgebracht, waarin mensen worden opgeroepen geen suikervrije zoetstoffen (NSS) te gebruiken “om het lichaamsgewicht onder controle te houden of het risico op niet-overdraagbare ziekten (NCD’s) te verminderen.
Sucralose werd door de WHO genoemd als een veel voorkomende NSS bij het uitvaardigen van de nieuwe richtlijnen.
De Food and Drug Administration (FDA) keurde sucralose goed voor gebruik in 15 voedselcategorieën in 1998, en een jaar later keurde de kunstmatige zoetstof goed als zoetstof voor algemeen gebruik.
Volgens Healthline.com is “Splenda” het “meest voorkomende product op basis van sucralose”. De makers van Splenda, de Britse voedselleverancier Tate & Lyle PLC, stellen op hun website dat “Splenda Sucralose een vertrouwde partner is in een enorm scala aan producten”.
De suikerachtige smaak maakt het ideaal voor fabrikanten die caloriearme producten willen maken die consumenten aanspreken”, zegt Tate & Lyle PLC in de sectie “Inleiding tot sucralose”. “Tate & Lyle is de enige fabrikant van SPLENDA Sucralose. caloriearme zoetstof 40 jaar geleden uitgevonden. Als onderdeel van het unieke SPLENDA-portfolio van voedsel- en drankoplossingen, levert Sucralose suikerachtige zoetheid, stabiliteit en flexibiliteit.”
De NC State-studie noemt het merk rechtstreeks in het persbericht en zegt dat sucralose “een veelgebruikte kunstmatige zoetstof is die wordt verkocht onder de handelsnaam Splenda.”
Sucralose is ook verkocht onder andere merknamen, waaronder Cukren, Zerocal, Nevella, Canderel Yellow en SucraPlus volgens de Washington Post.
Het National Office heeft contact opgenomen met Tate & Lyle PLC voor commentaar, maar heeft nog geen reactie ontvangen. Als er een reactie is ontvangen, wordt deze aan dit artikel toegevoegd.
